西紅柿
奶柿子通常指的是西紅柿，是一種一年生蔬菜，廣泛分布於世界各地。它的果實通常呈微扁圓球形，肉質厚實且味道甜美。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素P的含量在蔬菜中居於首位。西紅柿不僅可以作為美味的食材用於多種菜系的佳餚中，還具有很高的營養價值，能夠對心血管系統起到保護作用，減少心臟病的發作，並對某些癌症有預防作用。
需要注意的是，存在一種名為「奶柿子」的植物，其學名為薁葡糖，屬於葡萄科，與西紅柿即奶柿子並無直接關係。這種植物的果實呈小圓形，外皮為深橙色或紅色，非常甜且具有獨特的香味。它含有大量的葡萄糖和果糖，以及多種維生素和礦物質，尤其是維生素C的含量非常高。然而，這種「奶柿子」與本文討論的西紅柿即奶柿子的概念不同，因此在下文不再詳細討論。