製作美味的包子，需要注意麵團的製作和餡料的調配，以下是具體的步驟：
和面。準備麵粉、酵母粉、白糖和溫水。將麵粉、酵母粉和白糖混合，慢慢加入溫水攪拌，直至麵團成絮狀。加入適量的豬油，揉成光滑麵團，蓋上蓋子醒發至兩倍大。
準備餡料。以茴香餡為例，將茴香清洗切碎。在鍋中放油，油熱後加入肉餡翻炒至微微變色，加入姜粉、胡椒粉、醬油、黃豆醬和鹽調味。肉餡晾涼後，加入蔥花和少許花椒粉、雞精，充分攪拌均勻。
包製包子。將醒發好的麵團揉搓排氣，分割成小面劑，每個大約60克。每個面劑揉圓後擀成圓形麵皮，包入適量餡料，用自己喜歡的方法包製成包子。
蒸製包子。將包子放在蒸屜上，留出適當距離。蓋上蓋子，讓包子進行二次醒發十分鐘。醒發後，冷水下鍋蒸15分鐘即可。
以上步驟需注意麵團的發酵程度和餡料的調味，根據個人口味適當調整配料和調味品。