奶油乳酪的保存方法有多種,以下是幾種有效的保存方式:
分裝保存。避免手直接接觸奶油乳酪,可以使用乾淨的勺子挖取所需的乳酪量。將剩餘的乳酪重新包裝,並儘量排出空氣。用保鮮膜緊密包裹開口,然後將乳酪放回包裝中,蓋上蓋子,放入冰櫃冷藏。
真空保存。將切好的奶油乳酪放入真空袋中,使用真空機排除空氣,寫上備註後密封保存。
冷藏與冷凍。未開封的奶油乳酪可以在冰櫃中冷藏保存3到4周,若需長期保存則可放入冰櫃冷凍,一般可以保存兩個月。開封後的奶油乳酪在密封狀態下可冷藏保存兩周,若要冷凍則同樣可以保存兩個月,但冷凍後的質地可能會變脆弱。
創意保存法。例如,可以在奶油乳酪包裝的一角剪一個小口子,每次使用時擠出所需量,然後整理平整,直接放回冰櫃冷藏,避免空氣進入。
每種方法都有其優勢,可以根據個人的實際情況和偏好選擇最適合自己的保存方式。重要的是確保奶油乳酪在使用後被緊密地密封和冷藏,以延長其保質期並保持品質。