奶油是從牛奶中分離出來的脂肪部分，含有較高的脂肪和熱量，但同時也富含維生素A和D、不飽和脂肪酸（包括歐米伽-3和歐米伽-6脂肪酸）、卵磷脂以及少量的蛋白質和碳水化合物。這些營養成分對人體健康有多方面的好處，包括促進骨骼和身體發育、提高消化吸收率、維護心血管健康等。
不過，由於奶油的脂肪和熱量含量較高，過量食用可能不利於體重管理和血脂水平。因此，建議適量食用奶油，並注意其他飲食的平衡。對於需要控制脂肪和熱量攝入的人群，如肥胖者、糖尿病患者等，可能更適合選擇低脂或減脂的奶油替代品。
此外，動物奶油的生產可能對環境造成負擔，而植物奶油則相對環保。在選擇奶油時，也可以考慮這一因素。總之，奶油作為一種營養豐富的食品，可以在合理攝入的前提下享受其美味和健康益處。