製作奶油霜的方法有很多種，這裡提供一種比較通用的配方和步驟：
將無鹽黃油室溫軟化，切成小塊放入大碗中，用打蛋器攪打至順滑。
糖粉過篩，分次加入黃油中，每次攪打之前手動混合糖粉與黃油，以免糖粉飛濺。
加入牛奶和調味品（如香草精、檸檬汁等），攪打均勻。
如果使用蛋黃，可以將蛋黃、細砂糖、淡奶油、牛奶放入小鍋中，手動攪勻後用小火加熱，待蛋黃糊變得濃稠後立即離火併浸入冷水中冷卻。
將冷卻的蛋黃糊分次加入已經打順的黃油中，繼續攪打至順滑細膩。
不同的配方和步驟可以製作出不同特點的奶油霜，例如法式奶油霜更細膩順滑，適合搭配朱古力等；意式奶油霜則更加輕盈，適合裱花裝飾。可以根據需要選擇合適的配方和步驟。