製作奶皮子的方法主要包括以下步驟：
準備鮮奶。使用剛擠出的鮮奶，並通過紗布過濾幾遍，確保奶液中沒有雜質。
煮沸奶液。將鮮奶倒入大口鐵鍋中，待奶液稍微滾沸後，用勺子不停地翻揚奶液，直到泛起大量泡沫。
撤火冷卻。當奶液泛起大量泡沫時，調低爐火或撤掉火源，讓奶液慢慢冷卻。
凝結奶脂。經過一段時間後，奶液表面會凝結一層蜂窩狀痲面的奶脂。這時，可以輕輕揭起這層凝結的奶脂，倒扣在盤中或木板上。
陰乾。將揭起的奶脂置於通風處陰乾，避免直接暴露在陽光下。
晾乾後的處理。晾乾後的奶皮可以存放在半圓形的笸籮中，以備冬春季節食用。剩下的熟奶可以做乳酪、加優酪乳或者直接飲用。
此外，製作過程中可以根據個人喜好調整火候和添加糖分以增加風味。這種方法適用於製作傳統的奶皮子，其不僅是一種美味的小吃，也是許多地區文化的一部分。