使用奶粉製作優酪乳的步驟如下：
消毒容器。使用沸水消毒優酪乳容器，確保無菌。
沖泡奶粉。根據奶粉包裝上的指示，用溫水沖泡適量奶粉。避免使用開水以保持營養成分。
加入發酵劑。如果使用優酪乳發酵劑，按照說明書指示加入。也可以使用優酪乳作為發酵劑。
加入糖和其他配料。可以加入糖或其他喜歡的配料，如蜂蜜、果醬等。
攪拌均勻。確保奶粉和發酵劑完全溶解，沒有顆粒。
倒入容器。將混合好的奶液倒入消毒過的容器中。
發酵。如果使用優酪乳機，按照說明書操作；如果沒有，可用電飯煲或其他設備保持恆溫。一般需要8到10小時。
冷藏和食用。發酵好的優酪乳放入冰櫃冷藏，以提高口感。食用前可加入喜歡的調味品。
注意事項：
使用全脂奶粉可獲得更濃稠的優酪乳。
發酵時間和溫度可能因環境而異，需適當調整。
避免優酪乳過酸，可通過調整配料比例或後添加蜂蜜等方式改善口感。