奶茶的椰果是什麼做的

椰子水或椰子汁

奶茶中的椰果主要是由椰子水或椰子汁製成的。

椰果是一種微生物發酵產物，具體來說，是木質醋酸菌在液態培養基中生長代謝形成的，這種多糖類物質經過分離、純化後，可以加工成市售的椰果。在工業化生產中，椰果通常會添加甜味劑、香料、色素等成分以改善其口感和外觀。市面上常見的椰果產品包括壓縮椰果、糖化椰果、高纖維果肉等不同類型，這些產品在生產過程中可能會加入糖、酸、膠質以及其他調味品。

需要注意的是，奶茶店提供的椰果可能不是純椰果產品，而是加入了糖水等成分的加工品。