製作麵包胚子的方法有很多種,以下是一種常見的製作步驟:
將除黃油和鹽之外的所有材料混合,攪拌後加入鹽,揉成團後加入軟化的黃油,直到揉出手套膜。
將麵團放入容器中,蓋上保鮮膜,放置溫暖處發酵,直到體積膨脹到原來的兩倍左右。
發酵完成後,將麵團取出,排出內部的氣體。
將麵團分割成相等的小份,靜止一段時間後整形。
將整形好的麵團放入模具中,再次發酵,直到體積明顯增大。
在麵包胚表面刷上蛋液,可以撒上芝痲或其他喜歡的裝飾。
將麵包胚放入預熱好的烤箱中,根據麵包的大小和烤箱的溫度,烤制約15至20分鐘,直到表面呈金黃色。
烤制完成後,立即將麵包轉移到冷卻架上,待完全冷卻後即可食用,如果需要長期保存,可以將麵包放入保鮮袋中密封,冷凍保存。