製作奶茶的方法有多種，這裡提供幾種常見的奶茶配方。
自製珍珠奶茶的做法：
泡茶。準備600毫升水，煮沸後加入10克紅茶，泡3分鐘後蓋上蓋子燜5分鐘。
準備奶料。將60毫升淡奶油、300毫升全脂牛奶、50克白糖混合均勻，然後沖入泡好的茶水中再次攪拌均勻。
冷藏。自然冷卻後放入冰櫃冷藏。
煮珍珠。70克紅糖、130毫升清水混合，小火融化後轉中火煮沸，加入200克木薯澱粉，快速攪拌後關火，揉成光滑麵團，切成小塊，與水一起煮至透明，然後燜5到6分鐘。
組合。將珍珠和奶茶混合即可。
黑鑽奶茶的做法：
製作奶茶。100克白糖、10克紅茶、300毫升開水混合，小火炒至糖融化，加入500毫升純牛奶，攪拌均勻後大火燒開。
製作黑鑽。50克紅糖、600毫升清水、50克白涼粉混合，小火加熱至微沸，倒入托盤中冷卻。
組合。在杯子中加入黑鑽和奶茶，攪拌均勻即可。
四季春奶蓋茶的做法：
準備茶葉。將茶葉泡好後用紗布網過濾。
奶蓋製作。將冰塊加入繼續攪拌至完全融化，倒入保溫桶中。
調味。加入果糖、冰塊搖勻，倒入出品杯中，加入奶蓋即可。
以上是幾種基本的奶茶做法，可以根據個人口味進行調整和變化。