好吃沙琪瑪的製作方法如下：
將麵粉、小蘇打和泡打粉混合均勻。
雞蛋和蛋黃攪拌均勻後，倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀。
揉成麵團後，蓋上保鮮膜靜置半小時。
麵團擀成約2毫米厚的麵皮，然後切成4毫米寬的條狀。
撒上玉米澱粉防粘，每層麵條之間也撒上玉米澱粉，避免粘連。
將麵條切成小段。
鍋中倒入油，加熱至油溫約180度，分批炸麵條，炸至微黃色後撈出瀝油。
另起鍋，倒入麥芽糖、細砂糖，小火煮至糖漿變濃稠，呈深黃色。
糖漿煮好後，迅速倒入炸好的麵條，快速攪拌均勻，讓麵條均勻裹上糖漿。
加入黑芝痲、枸杞等乾果。
將混合好的麵條倒入烤盤或模具中，壓實壓緊，放涼。
冷卻後，切成合適大小的塊狀即可食用。
這種沙琪瑪口感酥脆，甜而不膩，非常適合作為下午茶點心或早餐食品。