油糕是一種美味的中式傳統小吃，製作過程主要包括製作麵團、準備餡料、包製和油炸。以下是具體的製作步驟：
準備麵團。首先準備麵粉和清水，將麵粉倒入鍋中，一次性加入清水，開大火煮沸後轉小火，繼續攪拌直至麵團光滑，這個過程需要不斷攪拌，以確保麵團均勻燙熟。
準備餡料。常見的餡料有豆沙餡、紅糖和白糖混合物等，根據個人口味選擇，將選定的餡料混合均勻備用。
包製油糕。將麵團分割成小份，每份擀平後放入適量的餡料，然後包起來，確保封口處密封，以防油炸時餡料漏出。
油炸。在鍋中倒入足夠的食用油，加熱至中等熱度，然後放入包好的油糕，油炸至金黃色，期間需要翻面以確保油糕受熱均勻。
每個步驟都需要一定的技巧和耐心，但完成後，美味的油糕就製作成功了。