烤麵筋的製作方法可以分為以下幾個步驟：
製作麵筋。將高筋麵粉加入適量的水和鹽揉成光滑的麵團，然後分割成小塊，每塊揉成細條，一端固定在筷子上，然後纏繞筷子直至完成。或者將面塊切成螺旋狀。
煮麵筋。將麵筋放入沸水中煮至浮起，然後撈出並放入冷水中。
準備烤制。將麵筋固定在竹籤上，可以根據喜好劃上螺旋刀口。接著製作秘制泡醬或者其他口味的醬料。
烤制。將麵筋放入預熱好的烤箱中，上下火烤制約20分鐘，期間可根據需要刷上醬料。
此外，還可以根據個人口味添加不同的佐料，如辣椒粉、孜然粉等。每個步驟的具體操作可能會因個人口味和烤箱的差異而有所不同。