米豆腐是一種流行的中國菜餚，以其獨特的口感和味道而聞名。製作米豆腐的方法有多種，以下是其中一些常見的做法：
涼拌米豆腐：
準備兩塊貴州米豆腐，切成小塊。
將切好的米豆腐放到蒸鍋上，中火蒸三分鐘。
製作辣椒汁，包括熱油、辣椒粉、蒜末、老抽、切碎的西紅柿丁，加少許清水和適量鹽，沸騰後加一點醋，關火後撒上蔥花。
將辣椒汁淋在蒸好的米豆腐上。
小貼士：這種米豆腐本身就是熟的，不熱涼拌吃也可以。
炒米豆腐：
準備李錦記耗油、李錦記蒜蓉辣椒醬、蔥、姜、蒜、米豆腐。
將姜切片、蒜切片、蔥切段，米豆腐切片（注意不要切過薄）。
鍋中燒油，七成熱時放姜、蒜、花椒炒香，加入李錦記蒜蓉辣椒醬。
小火炒香後，加入米豆腐片，加鹽、雞精和適量李錦記耗油，慢火翻炒。
小貼士：炒這道菜時要慢火炒，用鏟子慢慢翻動，使米豆腐入味且不易爛。
紅燒米豆腐：
米豆腐洗淨切小塊，蔥切蔥花。
鍋中熱油，加入少許鹽，然後倒入米豆腐。
加入水，中火燒開，翻面煮一會兒。
加入黃豆醬、蚝油、生抽、老抽，翻炒均勻。
撒入蔥花翻炒均勻後即可出鍋。
以上是幾種常見的米豆腐做法，可以根據個人口味進行調整和變化。