製作菜包子的步驟如下：
準備餡料。根據個人喜好，可以選擇青菜、芹菜、胡蘿蔔等蔬菜，切塊後加入適量鹽、雞精和食用油拌勻。如需增加肉味，可以加入肉末。
製作麵團。使用中筋麵粉和溫水，按1:0.5的比例混合後揉成光滑的麵團。將麵團分成小塊，每塊擀成薄片後包入餡料。
包製包子。將包好的包子放入蒸鍋中，蒸煮約15分鐘。一種傳統的包法是，用大拇指和食指不停地往前面打折，然後再把劑子放在裡面整理一下。
蒸製。蒸鍋內放冷水，將包子放入蒸籠中，蓋上蓋子發酵，大約需要發酵1小時。發酵好後，蒸13分鐘，關火燜1分鐘即可。
以上步驟可以根據個人口味和需要進行調整。例如，可以添加香菇、豬肉等其他食材來增加包子的風味。