辨別玉石真僞的方法有滴水鑑別法、雙手觸摸法、高光觀察法、舌尖鑑別法、放大鏡觀察等。具體如下：
滴水鑑別法。將一滴水滴在玉上，如果水滴呈露珠狀且久不散，則可能是真玉。
雙手觸摸法。真玉用手摸起來會有冰涼潤滑的感覺。
高光觀察法。在光亮處觀察，真玉顏色剔透、綠色均勻分佈。
舌尖鑑別法。舌尖舐真玉有澀感，而假玉無。
放大鏡觀察。用放大鏡觀察，真玉內部呈纖維交織結構，而假玉如玻璃可能有氣泡。
刀刻法。在玉不顯眼的地方用小刀刻，刻得動的一般是假玉。
火燒法。用火燒，真玉冷卻後表面會有小水珠附着，而假玉燒黑後水洗不掉。
聽聲辨別。真玉敲擊聲音清脆，假玉聲音悶。
查驗認證證書。查看玉器銷售商提供的認證證書。
利用專業儀器設備。使用專業玉石鑑定儀器進行檢驗。
這些方法綜合使用可以更準確地鑑別玉石的真僞。