如何切腰花

切腰花的方法如下：

準備豬腰子，先去除表面的薄膜，並徹底清洗乾淨。

將豬腰子對半剖開，去除內部的白色組織和特別紅的組織。

斜切入豬腰，角度約45度，深度約爲四分之三至三分之二，保持每一刀的深度和距離均勻。

交叉切一刀後，第二刀切斷，形成麥穗狀或菱形的花紋。

可根據需要重複以上步驟，切成更小的段或形狀。

在切割過程中，保持刀具鋒利和切割力度均勻是關鍵，這樣切出來的腰花會更加漂亮和均勻。