製作巧克力蛋糕的方法有很多種,這裏提供一種常見的做法:
準備材料,包括巧克力、雞蛋、白糖、低筋麪粉、可可粉、牛奶、玉米油、檸檬汁(或白醋)和蛋清。
將巧克力隔水加熱融化,加入白糖攪拌均勻。
雞蛋打散,加入麪粉過篩後加入蛋液中,加入油攪拌均勻。
將巧克力液加入到蛋液中,攪拌成無顆粒的麪糊。
用裱花袋將麪糊裝入紙杯中,中間可放入一塊巧克力,確保巧克力沉底。
烤箱預熱至160°C~200°C,烤8~13分鐘,具體時間根據烤箱和蛋糕的大小調整。
蛋糕烤好後取出放涼,可以灑上糖粉或裝飾其他食材作爲點綴。
這是一種基本的巧克力蛋糕做法,可以根據個人口味和創意進行調整和裝飾。