要快速煮粥，可以嘗試以下方法：
冷凍米粒法。首先將大米洗淨，放入碗中加水沒過大米，然後放入冰箱冷凍室凍成冰塊。使用時，將凍好的大米塊放入沸水中，大米遇熱後迅速化開並變得鬆散，能夠縮短煮粥時間。
攪拌法。在大米煮沸後，不斷攪拌可以使米粒鬆散並加速粥的粘稠度，同時防止米粒沉底或糊鍋。
加油法。在煮粥過程中加入少量食用油，可以有效防止溢鍋，同時使粥更加香滑。
浸泡法。在煮粥前先將大米浸泡一段時間（約30分鐘至2小時），使米粒更易煮爛，縮短煮粥時間。
這些方法都可以在一定程度上加快煮粥的速度，同時保證粥的口感和營養。