挑選榴蓮蜜時，應注意以下幾點：
觀察顏色。成熟的榴蓮蜜顏色通常爲金黃色，如果顏色爲淺黃色或青色，則可能尚未成熟，口感較差。
檢查彈性。用手指輕輕按壓榴蓮蜜的刺，如果刺能往裏靠且有彈性，這表明榴蓮蜜已經成熟，如果按壓不動，則可能尚未成熟或皮厚。
嗅聞氣味。成熟的榴蓮蜜氣味濃郁，如果有酒味，可能表示榴蓮蜜已經熟過頭，口感較差。
觀察果實大小和形狀。選擇果實較大、外形圓潤、每個鼓包凸出較多的榴蓮蜜，這樣的榴蓮蜜通常口感更好。
檢查果柄。新鮮的榴蓮蜜果柄通常較粗糙且新鮮，如果果柄乾燥、細小，可能表示榴蓮蜜存放已久，不太新鮮。
檢查外殼。挑選外殼沒有明顯損傷或裂口的榴蓮蜜，如果外殼已經裂口，最好選擇裂口不太大的，或沒有開口的榴蓮蜜。
通過這些方法，可以較爲準確地挑選出品質好的榴蓮蜜。