在Excel中進行排序的步驟如下：
打開包含需要排序的Excel表格。
選擇要排序的數據區域，可以通過鼠標左鍵拖動選擇，或者使用Shift鍵和方向鍵進行選擇。
在Excel頂部菜單欄中，點擊“數據”選項卡。
在“數據”選項卡中，找到“排序和篩選”組，點擊“排序”按鈕。
在彈出的排序對話框中，選擇要排序的列（可以選擇多箇列）和排序順序（升序或降序）。
根據需要選擇“主要關鍵字”“次要關鍵字”等，以設置多重排序條件。
點擊“確定”按鈕，Excel將按照選擇的列和順序對數據進行排序。
此外，還可以使用公式和輔助列進行更復雜的排序，或者使用“Sort”函數進行一鍵排序。