海參是一種營養價值極高的海產品，有多種烹飪方法。以下是一些常見的海參做法：
涼拌海參。將海參切小段，加入生抽、糖、醋和香蔥，拌勻後即可食用。
蔥燒海參。海參切段，蔥切段，姜切片。將花生油加熱至八成熱，放入蔥段和薑片炸至金黃色，撈出後加入紹酒、醬油、鮮湯和海參，慢煨至湯汁濃稠，最後加入蔥段和水澱粉收汁。
海參肉沫湯。海參切丁，瘦肉切沫，與其他食材一起煮製，最後加入蛋液攪拌。
海參鮮蝦湯。海參、口菇和蝦仁煮製，加入香菜和鹽調味。
海參燒豆腐。海參和日本豆腐炒制，加入蚝油、醬油、鹽、糖和水澱粉調味。
五彩海參丁。海參與玉米、胡蘿蔔、青瓜切丁炒制，加入鹽和糖調味。
姜蔥炒海參。海參焯水後，與蔥、姜、蒜炒制，加入黃酒和胡椒粉調味。
每種做法都有其獨特的風味和烹飪技巧，可以根據個人口味選擇適合的食譜。