泡人蔘茶的方法有多種，以下是幾種常見的泡法：
簡易泡法。將人蔘切成薄片，放入杯中，加入沸水，蓋上蓋子，泡5~15分鐘後即可飲用，可以反覆沖泡。
煮泡法。將人蔘清洗乾淨，切成小塊，加入適量的水，用中小火慢慢煮至水沸騰後，改用小火煮30分鐘左右，最後關火燜5分鐘即可飲用。
加入其他材料。在泡人蔘茶時，可以適當加入枸杞、冰糖等，使味道更加甜美。
特殊茶飲。例如，鮮人蔘菊花飲，將鮮人蔘洗淨切薄片，與菊花、冰糖一同放入杯中，用開水反覆沖泡1~2天，直至無味，人蔘可嚼食。
需要注意的是，人蔘含有大量的人蔘皁苷，若沒有煮熟容易導致消化不良，因此，在泡水前要將人蔘切成小塊，以利於煮熟，同時要加入足夠的水，用中小火慢慢煮至水沸騰後再改用小火煮30分鐘左右，最後關火燜5分鐘，讓人蔘充分滲透水分，才能達到最佳煮制效果，同時減少人蔘皁苷的毒性。人蔘屬於典型的溫補類藥材，不論是泡水還是泡酒，均不可飲用過多，以免人體內的火氣過於旺盛，出現上火症狀。