清洗韭菜的方法有多種，以下是一些常用的方法：
浸泡水洗法。先用流動的水沖洗韭菜，去除表面明顯的污漬，然後用清水浸泡韭菜10至20分鐘，反覆更換水，以去除殘留農藥。
鹼水浸泡法。將食用鹼或小蘇打溶解在清水中，然後將韭菜放入鹼水中浸泡5至15分鐘，用清水沖洗乾淨。
淘米水法。使用淘米水浸泡韭菜10至15分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
麵粉法。在水中加入適量麵粉，攪拌至融化，放入韭菜泡10分鐘左右，用清水沖洗乾淨。
鹽水浸泡法。在水中加入適量食鹽，浸泡韭菜5至10分鐘，然後用流動的水沖洗。
醋水二次清洗。使用稀釋的醋水進行第二次清洗。
蔬菜洗潔精清洗。在水中加入少量洗潔精，清洗韭菜，然後用清水沖洗乾淨。
在清洗韭菜時，應注意不要過度揉搓，以免破壞葉片；儘量選擇新鮮的韭菜，避免長時間儲存的韭菜；清洗後最好將韭菜晾乾，以免影響烹飪效果。