炒土豆好吃的做法有多種，以下是一種常見的做法：
選用黃心土豆，削皮後切成厚薄均勻的片子，約兩毫米厚，再斜刀切成菱形小塊。
將切好的土豆放入清水中清洗，去除表面澱粉，防止炒時粘鍋。
準備洋蔥、青椒和紅椒，分別切成塊和菱形塊。
準備蒜末和蔥花。
鍋中燒水，水開後放入土豆片焯水兩到三分鐘，至六成熟後撈出。
另起鍋，加入少許食用油，油熱後放入蔥蒜辣椒段炒香。
加入洋蔥、青紅椒片翻炒。
再放入土豆片，大火快速翻炒。
調味時加入鹽、雞精、十三香、生抽和老抽，大火翻炒均勻。
繼續大火翻炒一分鐘左右，直至所有食材熟透。
這樣一道小炒土豆片就完成了，味道鮮香綿軟，非常適合搭配米飯食用。