炒黑木耳的做法如下：
提前用涼水泡發黑木耳，一般需要幾個小時到一夜。
清洗黑木耳，去除根部和雜質，可以根據需要切成合適的大小。
將黑木耳在沸水中焯一下，大約1分鐘左右，以去除雜質和增加口感。
準備配料，如蒜片、辣椒、五花肉等，根據個人口味選擇。
鍋中加油熱後，先炒香蒜片和辣椒，再加入五花肉煸炒至出油。
加入黑木耳快速翻炒，加入適量鹽、雞精、蠔油等調味料調味。
可以加入其他配菜，如青椒、胡蘿蔔等，根據需要可以勾薄芡。
最後可以加入雞蛋等其他食材增加口感和營養。
以上步驟可以根據個人口味和所需營養進行適當調整。