炸蘿蔔丸子的步驟如下：
選擇白蘿蔔、水蘿蔔或青蘿蔔，將蘿蔔清洗乾淨，去掉兩頭，削去外皮。
將蘿蔔切成薄片，再切成細絲，或使用擦絲器擦成細絲。
將蘿蔔絲放入大碗中，加入少許鹽，拌勻，醃製10分鐘，以殺出多餘水分。
準備蔥和香菜，將大蔥切成蔥花，香菜切成碎末。
準備薑末和蝦皮，將蝦皮和薑末一起剁碎。
準備一小塊豆腐，將其剁碎。
擠出蘿蔔絲中的水分，將蘿蔔絲切碎，以便成型。
將切好的配菜加入蘿蔔絲中，加入熟芝痲、十三香、白糖，攪拌均勻。
打入一顆雞蛋，加入玉米澱粉和麵粉，比例1:1，攪拌至無乾麵粉顆粒。
抓拌成粘稠狀態後，用虎口擠出菜糊形成丸子形狀。
鍋燒熱，加入食用油，大火加熱至5成熱。
改用中火，將丸子下入油鍋，先不要攪動。
輕輕攪拌，避免炸得過多或不均勻。