煎豆乾的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
油煎豆腐乾。首先準備豆腐乾、大蒜、蔥，將豆腐乾斜批切塊，然後在平底鍋中放油，用中火先放入三片大蒜爆香，再加入豆腐乾和蔥根段一起煎，煎至金黃後，加一點鹽（或不加），加水後蓋上鍋蓋燒至豆腐乾膨脹，然後加入味精和小蔥末炒勻，起鍋裝盆，另外調制醬料（大蒜末、小蔥末、六月鮮白醬油、味精、胡椒粉、香油、醋、糖等），根據個人口味調整。
潮汕豆乾。將豆乾切成片，厚度約一指，用小火和少量食用油煎，煎至豆乾底部稍硬後翻面，繼續煎至兩面金黃即可，這種豆乾本身有鹹味，所以煎好後可以直接食用。
澆汁香煎豆乾。將豆乾洗淨後煎至兩面起泡，然後擺盤，用碎肉、醬油、辣椒粉、耗油、大蔥碎等調料炒香後加水煮至湯汁略濃稠，然後澆在豆乾上，最後撒上香菜點綴。
簡易煎豆乾。將豆乾切塊，在熱鍋中倒油，用小火煎至兩面金黃，撒上蔥花和淋上生抽即可。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。