煮生栗子可以按照以下步驟進行：
選擇栗子。選擇表面有光澤、一面鼓一面平的栗子，這樣的栗子通常更甜，因為接收到的光照更充足。
清洗栗子。將栗子放入清水中徹底清洗，如果時間允許，可以將栗子放入淡鹽水中泡一會兒。
處理栗子。用刀在每個栗子的頂部切一個口子，這樣煮好的栗子更容易剝殼。
煮栗子。在鍋中加入適量的清水，將水燒開後加入栗子。如果喜歡甜味，可以在水中加入少量白糖或冰糖。
煮製時間。將栗子轉為小火，煮約20分鐘，直到栗子變軟糯。不確定是否熟透時，可以取出一個嘗試。
剝殼和食用。煮好的栗子用漏勺撈出，瀝乾水分後放涼，即可剝殼食用。如果喜歡更乾的口感，可以煮好後放入微波爐高火加熱2分鐘，或者回鍋再炒一下。
這種方法適用於大多數類型的栗子，包括新鮮的和乾的栗子。