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如何煮糯米饭

煮糯米飯的方法有很多種,以下是一種常見的做法:

提前將糯米泡水6個小時以上,直到糯米可以用手輕輕一掐就碎,表示泡好了。

泡好的糯米倒掉水分,然後淘洗乾淨。控幹水分後,放入蒸鍋中。

在蒸鍋上汽後,放入糯米,用筷子將其擀平,並在糯米中插幾個氣孔,可以加入喜歡的配料,如香腸等,蓋上蓋子,大火蒸30分鐘。

蒸糯米飯的同時,可以準備配菜,如海帶絲、花生米、蛋皮、洋芋絲等,根據個人口味炒制。

蒸15分鐘後,給糯米飯分點水,以調節軟硬程度,然後蓋上蓋子繼續蒸15分鐘。

將糯米飯舀入炒鍋中,加入鹽、白糖、雞精、蠔油、生抽等調味料,最後加入一坨豬油,用鏟子拌均勻。

這是一種基本的糯米飯做法,可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品。