如何煮花蛤

煮花蛤之前，需要先將其清洗乾淨。具體做法如下：

將花蛤放入盆中，加入適量的水和少許鹽，浸泡20分鐘，幫助花蛤吐出沙子。

用手戳乾淨或清洗花蛤，去除其中的沙粒。

準備蔥、姜和料酒。

將花蛤放入鍋中，加入蔥姜和料酒。

蓋上蓋子，燜煮約3分鐘。

在煮的過程中，不要加水，以保持花蛤肉質鮮嫩多汁。

此外，還可以根據個人口味加入適量的油、鹽、味素等調味料進行調整。煮至花蛤殼張開即可出鍋。