製作乳酪的方法有多種，以下是一種常見的用牛奶和白醋製作乳酪的方法：
準備材料。10袋純牛奶（約2升）和白醋（30毫升）。
加熱牛奶。將牛奶倒入奶鍋中，置於火上加熱。當牛奶邊緣開始冒小泡泡時（微微沸騰），關火。
加入白醋。將白醋分次加入牛奶中，每次加入後輕輕攪拌。
靜置和過濾。攪拌後靜置幾分鐘，讓牛奶和酸度反應，然後用紗布過濾凝結的乳酪。
冷藏。將乳酪放入冰櫃冷藏，待其定型後即可食用。
這種方法相對簡單，適合初學者嘗試。不過，製作乳酪的具體步驟和技巧可能會因個人口味和所需乳酪類型的不同而有所變化。