碳化可以通過不同的方法進行，具體取決於所需碳化的物質和目標。以下是幾種常見的碳化方法：
木炭製作：
將要燒成炭的木頭堆放並覆蓋石頭，點燃木頭以隔絕氧氣，使木頭不完全燃燒，直至無火焰的紅色，然後用水澆滅並晾乾。
使用高溫和氧化作用，在隔絕氧氣的情況下將木材完全碳化，分解和揮發木材中的水分和有害物質，形成木炭。這個過程包括點火、排潮、產生可燃氣體、燃盡可燃氣體，最後冷卻並開爐門取碳。
炭化爐碳化：
將木材、原木或溼木放入碳化爐中，密封爐門進行加溫。碳化過程分爲低溫排溼階段、高溫煅燒階段和降溫冷卻階段。首先排出木材中的水分，然後加熱至高溫產生可燃氣體，最後可燃氣體用完，炭化結束。爐子應密封無氧閉火，可以採用自然降溫或噴淋式降溫。炭化後的木炭應先通風后再出爐，放置8小時以上以防死灰復燃。
高溫乾餾：
將煤、木材、油頁岩等在隔絕空氣下加熱，分解爲氣體、液體和固體產物。乾餾設備一般爲工業爐窯，根據加熱溫度的不同，可分爲高溫乾餾、中溫乾餾和低溫乾餾。乾餾過程的條件變化可以影響產物的相對數量，以達到不同的生產目的。
脫水碳化：
使用濃硫酸等脫水劑，通過化學反應去除有機物中的氫和氧元素，留下碳。這種方法主要用於化學合成和工業生產中，而不是直接將木材碳化。
以上方法適用於不同的碳化需求，包括製作木炭、炭化爐碳化、高溫乾餾和脫水碳化。選擇合適的碳化方法取決於所需碳化物質的類型和碳化目的。