製作杯子蛋糕的步驟如下：
準備材料。準備三個雞蛋，將蛋清和蛋黃分離，可以選擇使用低筋麵粉、玉米油、牛奶等。
製作蛋黃糊。在蛋黃中加入牛奶和玉米油，攪拌均勻。加入低筋麵粉，用Z字形手法攪拌以避免起筋，攪拌至麵糊細膩順滑。
打發蛋白。將蛋清放入碗中，加入幾滴檸檬汁或白醋，用電動打蛋器打發至出現明顯紋路。分三次加入糖，繼續打發至蛋白硬性發泡，提起打蛋器時蛋白呈尖角狀。
混合蛋白和蛋黃糊。取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻。再將蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白中，上下翻拌均勻。
倒入紙杯。將蛋糕糊倒入紙杯中，大約至八分滿。用牙籤在蛋糕糊中划動以排出氣泡。
烘烤。預熱烤箱至140度左右。將紙杯放入烤箱中，上下火烘烤約40分鐘。根據具體情況調整溫度和時間，直到蛋糕完全熟透。
冷卻與裝飾。烤好後取出杯子蛋糕，輕輕震動以排出熱氣。在冷卻架上倒放，以便蛋糕胚體不易回縮。完全冷卻後即可取出食用。
根據個人口味，可以在蛋糕糊中加入不同風味的調料，如可可粉、抹茶粉等，製作出不同口味的杯子蛋糕。