製作法棍的步驟如下：
準備材料。將酵母用溫水化開，麵粉和鹽放入盤中，加入化開的酵母水，和成沒有乾粉的麵團。蓋保鮮膜發酵1小時，中途30分鐘和60分鐘各揉面一次。或者將水、鹽、麵粉和酵母放進麵包桶里，使用發麵麵團功能進行攪拌。
摺疊和冷藏。發酵中途30分鐘後將麵團拉伸摺疊一次，60分鐘再摺疊一次。然後蓋保鮮膜放入冰櫃冷藏發酵24小時。
分割和回溫。冷藏發酵好的麵團分割回溫40分鐘左右。
排氣和成型。回溫後用手指輕輕按壓排氣，捲成長條放入法棍模具中，或者用手輕輕拍扁，捲起1/3，收口捏緊，把另一邊1/3包住，收口捏緊。
發酵。發酵至兩倍大。
割口。用鋒利的刀割開。
烘焙。最高溫度預熱烤箱（例如230度），放入烤箱烘烤20-25分鐘。
完成。烘焙完成後取出晾涼，即可切開食用。