製作炒方便麵的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備配菜。綠豆芽、洋蔥絲、小米辣、青蒜、紅辣椒絲、火腿腸等。
煮方便麵。將方便麵煮至剛散開，通常需要一分半鐘左右，然後撈出並用冷水沖洗，以防止粘連並停止烹飪。
炒制。在鍋中加入適量油，先放入洋蔥絲和綠豆芽炒出香味，然後加入火腿腸和小米辣繼續翻炒。調味時加入白糖、蚝油、黃酒、海鮮醬油和老抽。
混合翻炒。放入紅椒絲和其他配菜，最後加入方便麵，用筷子快速翻炒均勻。
出鍋。沿鍋邊淋入米醋，翻炒均勻後即可裝盤。
這是一種基本的炒方便麵做法，可以根據個人口味調整配菜和調味料。