製作蒜蓉的方法有多種，以下是一些常見的製作方法：
刀剁法。將剝好的大蒜瓣切成薄片，然後剁成細蓉。
壓蒜器。將剝好的大蒜瓣放入壓蒜器中，用壓桿壓碎成蒜蓉。
研磨法。將剝好的大蒜瓣放入研磨碗或石臼中，用研磨棒或擀麵杖研磨成蒜蓉。
料理機。將剝好的大蒜瓣放入料理機中，攪拌成蒜蓉。
製作蒜蓉醬時，可以將剁好的蒜蓉分為兩部分，一部分用油炸至金黃，另一部分保持原樣，混合在一起得到金銀蒜蓉醬，這種醬適合用於蒸製各種海鮮和蔬菜。在製作過程中，可以添加不同的調料，如鹽、胡椒粉、辣椒粉、味素、香油等，以增加風味。製作完成後，將蒜蓉放入密封的玻璃瓶中，並放置在冰櫃中保存。