選擇消毒櫃時，應考慮以下幾個關鍵因素：
安裝方式。常見的安裝方式有嵌入式、立式、壁掛式和臺式。嵌入式消毒櫃適合預先規劃好的廚房，可以節省空間並提高利用率。立式消毒櫃容量大但佔地較多，壁掛式雖節省空間但安裝和拆卸較爲麻煩。臺式消毒櫃使用方便，但容量較小。
消毒方式。重要的消毒方式包括臭氧消毒、紅外線消毒、紫外線消毒、負離子消毒和高溫消毒。臭氧加紫外線消毒是一箇較好的選擇，因爲臭氧消毒率高且無死角，但存在泄露風險。紅外線高溫消毒效率高且無死角。紫外線消毒穿透率低，適合對餐具進行消毒。負離子消毒適用於清除異味，但消毒效果一般。高溫消毒通過高溫殺死病菌，但不適合用於塑料餐具。
消毒等級。分爲一星級和二星級。一星級的消毒櫃主要針對普通細菌，而二星級的則能消滅包括乙肝病毒、脊髓灰質炎病毒等更廣泛的病毒。
容量大小。根據家庭人數選擇合適的容量。四人以上的家庭適合使用120~180升的消毒櫃，四人以下則適合使用60~80升的。
面板材質。推薦選擇鋼化玻璃或不鏽鋼材質，因爲它們耐磨、耐腐蝕且易於清潔。
烘乾方式。地暖式烘乾效率高且均勻，但紅外線烘乾時長較長。
外觀和選材。優質消毒櫃外觀平整光滑，內部結構如託網等無刺手之處。內膽通常採用不鏽鋼板材，經多次高溫消毒仍能保持性能。
價格。根據個人預算和功能需求選擇合適的價格區間。
綜合以上因素，可以根據個人需求和廚房條件選擇合適的消毒櫃。