姜撞奶苦

姜撞奶如果感覺苦，可能是由於幾個原因造成的。首先，如果姜撞奶放置過久，可能會導致變質，從而產生苦味。其次，如果在製作過程中薑汁放得太多，也可能會使口感變苦。此外，如果薑汁和蛋白質接觸的時間過長，可能會形成苦味肽，這也是姜撞奶變苦的一個原因。如果姜撞奶已經變苦，建議不要食用，可以直接倒掉，並重新製作一份。在製作新的姜撞奶時，可以適量減少薑汁的比例，或者加入一些紅糖來調整口味，以避免苦味。