姜炒米的做法

姜炒米是一種具有養胃和去脂效果的食物，製作方法如下：

準備材料。糯米或大米、姜。

米的處理。將米淘洗乾淨後瀝乾水分。

姜的準備。將姜去皮切成絲。

炒制過程。

不放油，開大火燒熱鍋後轉小火。

先將米倒入鍋中，持續翻炒直至米粒鬆散。

待米開始變黃時，加入薑絲，繼續翻炒。

炒至米呈金黃色，薑絲變乾，即可關火。

使用方法。將炒好的姜炒米放入杯中，加入開水攪拌均勻後飲用。也可以將其放入密封容器中保存，需要時取出泡水。

需要注意的是，整個過程需不斷翻炒以防止米粒和薑絲糊鍋，同時注意火候，避免炒焦。