威海菜粑粑是一種具有獨特風味和地方特色的傳統美食，其製作方法主要包括以下步驟：
餡料製作。將蘿蔔擦成絲並焯水以去除辛辣味，切成細末後與海蠣子肉一起攪拌成餡。海蠣子肉應先洗淨，並加入蔥薑末去腥味，再加入適量的調料以增強鮮味。另一種做法是使用五花肉丁、海米、韭菜等調製成餡料。還可以使用蘿蔔絲、雞翅、狗子胡油丁等作為餡料，根據個人口味調整。
麵團製作。將玉米麵和麵粉以二比一的比例混合，加入適量的酵母和甜美山泉，攪拌至麵團光滑。讓麵團發酵大約一個小時，直到體積膨脹。
包製菜粑粑。將發酵好的麵團分成小塊，每塊擀成中間厚邊緣薄的麵皮，然後包入餡料。菜粑粑可以包成圓形或窩頭形狀，然後放在鋪有玉米葉的蒸籠中。
蒸煮。將包好的菜粑粑蒸熟，可以在蒸鍋中大火蒸二十分鐘，小火蒸五分鐘，然後燜五分鐘。也可以選擇煎至底部金黃，增加口感層次。
威海菜粑粑的特點是皮薄餡大，味道濃郁，結合了海鮮的鮮美和麵食的綿軟，是威海地區極具傳統特色的海味小吃。