嫩豆腐的煮熟時間取決於具體的方法和所需的嫩度，以下是一些常見的煮嫩豆腐的時間指南：
一般煮熟時間：開水中的煮熟時間通常在3到10分鐘之間。如果目的是消毒或使內部受熱，水沸騰後煮3到5分鐘即可。
特定食譜中的時間：
在某些食譜中，如痲婆豆腐，嫩豆腐在開水中煮2分鐘後撈出放入涼水中冷卻浸泡，然後再緩慢倒入鍋中，小火慢煨4分鐘後轉大火煮1分鐘。
另一個例子是，嫩豆腐切塊後用淡鹽水泡10分鐘，然後放入開水中蓋蓋中火煮10分鐘。
根據豆腐塊的大小調整時間：
對於2厘米邊長的正方塊豆腐，煮4到5分鐘即可。
如果是3厘米邊長的正方塊豆腐，需要煮6到8分鐘。
綜上所述，煮嫩豆腐的時間應根據具體的食譜和個人口味偏好進行調整。重要的是要注意豆腐塊的大小，以及是否需要提前用鹽水泡以增加緊緻度和防止碎掉。