安姓的來源和歷史非常複雜，涉及多個民族和時期，主要包括以下幾個方面：
源自黃帝的後代。遠古黃帝有兒子叫昌意，昌意的次子叫安，封於西戎，後來建立了安息國（今伊朗）。安息國的王子安清在東漢桓帝建和二年（148年）回到中國河南洛陽，宣傳佛教，並定居下來，其後代以安為姓。
出自其他姓氏或賜姓。包括北魏時鮮卑安遲氏改為安姓，唐朝時安祿山由康姓改為安姓，明朝時有元人孟格、達色等被賜姓安，以及唐代回鶻人、奚人等，明清時期彝族沙罵氏、村密氏、吉巴氏等眾多別姓改為安姓者。
以國名為氏。如唐代「昭武九姓」中的安國，以及漢代安息國的王子入華改姓。
少數民族改姓。如南北朝時期鮮卑安遲氏改為安姓，以及清朝康熙、嘉慶年間俘虜被賜姓為安等。
外夷漢化改姓。如古蘇祿國（今菲律賓）國王的後裔，以及各民族變姓等。
總的來說，安姓的來源和發展是一個多元文化融合的過程，涉及多個民族和歷史時期。