安徽的傳統名吃豐富多樣，包括：
三河米餃。這是一種在合肥市肥西縣流行的傳統小吃，以秈米粉製成的餃皮和五花肉等餡料製成，油炸後食用。
徽州毛豆腐。源自安徽潿洲地區，將豆腐切成塊發酵長出白毛，煎炸後口感香酥，紅燒後外焦里嫩。
黃山燒餅。這是黃山市的特色傳統小吃，以木炭火焙烤，形如螃蟹背殼，口感皮酥餡香。
宿州SA湯。源自安徽宿州市，以老母雞、豬排等燉製，加入生雞蛋和特殊調料，味道鮮美。
符離集燒雞。是安徽沿淮風味著名的燒雞。
合肥大痲餅。以麵粉、芝痲、糖等原料製作，口感酥脆香甜。
徽州酥餅。以麵粉、芝痲、糖等為主要原料，外皮酥脆，內餡鮮美。
阜陽燒麥。以麵粉、豬肉、蝦仁等為主要原料，皮薄餡大，口感鮮美。
蕪湖蝦子面。以麵粉、蝦子等為主要原料，麵條細嫩，湯汁鮮美。
馬鞍山糕團。以糯米、豆沙等為主要原料，口感糯軟，餡料鮮美。
這些小吃不僅口味獨特，還反映了安徽豐富的地域文化和歷史。