安徽省擁有眾多著名的茶葉品種，其中包括：
黃山毛峰：屬於烘青類綠茶，原產於安徽省黃山地區。
六安瓜片：屬於烘青類綠茶，原產於安徽省六安縣地區。
太平猴魁：屬於炒青類綠茶，原產於安徽省黃山地區。
祁門紅茶：屬於紅茶類，原產於安徽省祁門縣。
霍山黃芽：屬於黃茶，原產於安徽省霍山縣。
涌溪火青：屬於炒青綠茶，原產於安徽省宣城市涇縣。
松蘿茶：屬於炒青綠茶，原產於安徽省休寧縣。
桐城小花：屬於烘青綠茶，原產於安徽省銅城市。
涇縣特尖：屬於烘青綠茶，原產於安徽省宣城市涇縣。
老竹大方茶：屬於炒青綠茶，原產於安徽省。
此外，還有如敬亭綠雪、舒城蘭花、黃花雲尖、天柱劍毫、天華谷尖、金寨翠眉、老竹大方等也是安徽省的主要名茶。