安徽的美食攻略豐富多樣，包括了多種具有地方特色的傳統菜餚和小吃，以下是部分推薦：
徽州臭鱖魚。一種著名的安徽美食，由新鮮的鱖魚醃製而成，具有獨特的口感和味道。
毛豆腐。又稱霉豆腐，是徽菜系中的代表菜之一，通過自然發酵後烹飪，口感細膩，營養豐富。
安慶粉蒸肉。以豬肉為主料，輔以糯米粉、芝痲等調料蒸製而成，口感糯滑、肥而不膩。
蕪湖小籠包。選用優質麵粉和新鮮豬肉製作，皮薄餡嫩，湯汁豐富。
合肥鴨油燒餅。使用優質麵粉和新鮮鴨油製作，外皮酥脆、內里香軟。
滁州醉泥螺。具有獨特風味的滁州地區特色美食。
淮南牛肉湯。被譽為「中華第一湯」，源自安徽淮南，以牛肉為主料，湯清味鮮。
廬州烤鴨。合肥的傳統名菜，皮酥肉嫩，香氣四溢。
包公魚。以包河盛產的黑背鯽魚為原料，營養豐富的合肥特色菜餚。
蕪湖蝦籽面。麵條細滑爽口，搭配鮮美的蝦籽，口感豐富。
此外，安徽還有許多值得品嘗的特色美食，如徽州酥餅、銅陵板面、安慶牛肉湯、蕪湖扁食、合肥臭豆腐、滁州乾層油餅、六安毛豆花生米粉、黃山菜包子、阜陽小籠包和宣城糯米雞等。這些美食不僅代表了安徽獨特的飲食文化，也讓人流連忘返。