定性與定量的區別主要體現在以下幾個方面：
性質不同：
定性：通過非量化的手段來探究事物的本質，側重於描述事物的性質和特徵。
定量：以數量形式存在著的屬性，可以對其進行測量和分析，側重於通過統計分析和數學模型來收集和分析客觀數據。
分析方法不同：
定性分析：主要任務是確定物質（化合物）的組成，通常使用觀察、訪談、文獻分析等方法。
定量分析：在確定物質組分後，選擇合適的分析方法進行，可以確定成分的含量，通常需要使用數學模型和統計數據。
研究方法不同：
定性研究：在自然環境中，運用現場體驗、公開訪談、參與性和非參與性觀察、文獻分析、案例研究等方法，對社會現象進行深入、長期的研究。
定量研究：研究者首先建立假設並確定因果變數，然後使用測試工具對這些變數進行測量和分析，以驗證預先設定的假設。
理論基礎不同：
定性研究：基於解釋學、現象學和建構主義等人文主義的方法論，強調社會現象的主觀性和非因果關係。
定量研究：基於實證主義，認為社會現象是獨立存在的客觀現實，可以通過因果關係來解釋。
套用領域不同：
定性研究：適用於研究主觀性強、難以量化的現象，如人類行為、心理狀態和情感等。
定量研究：適用於研究客觀性強、易於量化的現象，如物理性質、經濟數據和生物實驗等。
綜上所述，定性與定量的區別在於它們的研究性質、分析方法、研究方法、理論基礎以及套用領域。定性研究更側重於事物的本質和特徵，而定量研究則更側重於精確的數據分析和預測。