客家小吃美食

客家小吃美食豐富多樣，包括煎圓、油角、炸芋丸、甜粄、黃粄、蘿蔔粄、炸腐卷、紅粄、牛耳餅、花生餅、黃豆餅、砸粽、雞頸粄、糍粑、艾粄、鹼水粽、煎蕎粄、捆粄、黃金粄條、黃皮豆乾、仙人粄、老鼠粄、憶子粄、筍粄、釀粄、豆粄、眉豆粄、薯粄、人丁粄、味酵粄、缽粄、薴葉粄、簸箕粄、企爐餅、燈盞粄、算盤子、鴨松羹、烏豆羹。

此外，客家地區還有許多著名的特色菜餚，如鹽焗雞、客家娘酒、留隍雲片糕、三及第湯、布駱包子豆腐等，這些美食不僅代表了客家人的飲食文化，也體現了他們對食物的獨特理解和創新。