家常炒冬瓜的做法如下：
準備冬瓜，去皮去籽，清洗乾淨，切成片或條。
準備輔料，大蒜切成蒜末，如果喜歡，還可以準備一些青椒、紅椒或胡蘿蔔，切成條或塊。
在鍋中倒入適量的油，加熱後放入蒜末爆香。
將冬瓜放入鍋中翻炒，直到冬瓜變軟。
根據口味加入調味料，如鹽、生抽、蚝油、少許糖等，可以適量添加老抽翻炒上色。
如果需要，可以加入少許水燜煮一下，使冬瓜更加軟爛。
最後，可以加入青椒、紅椒或胡蘿蔔塊，翻炒至斷生。
冬瓜變透明就是熟了，此時可以加入少許雞精調味。
出鍋前，可以根據個人喜好加入蔥花或痲油提香。
翻炒均勻後，裝盤即可享用。
小貼士：冬瓜很容易熟，炒制過程中不要過分翻炒，以免把冬瓜炒碎。儘量不要放醬油等有顏色的調料品，以保持冬瓜的原味。