製作家常豆腐的方法有多種，這裡提供幾種比較受歡迎的做法：
香煎豆腐。將豆腐切塊，用雞蛋和玉米澱粉裹勻，煎至兩面金黃，然後加入調好的蒜沫、生抽、蚝油、糖、鹽等製成的料汁，煮至濃稠後撒上蔥花即可。
肉末豆腐煲。將老豆腐煎至兩面焦黃，切塊備用；豬肉剁成肉餡，加入料酒、生抽、蚝油等調料醃製10分鐘；鍋中加油，放入蔥姜爆香，倒入肉末翻炒至變色，加入料酒、醬油翻炒均勻；加入豆瓣醬炒出紅油，倒入適量清水，加白糖、鹽調味，小火燉5分鐘；將切好的豆腐塊放入砂鍋中，倒入肉末和湯汁，小火繼續燉10分鐘，出鍋前撒上小米椒即可。
白菜燉豆腐。將白菜和豆腐切塊，鍋中加油，先煎豆腐至金黃後盛出；鍋中留底油，放入蔥姜、紅辣椒爆香，加入白菜翻炒至軟，再加入豆腐塊，倒入提前調好的料汁（生抽、蚝油、澱粉、清水），加水沒過豆腐，中火燉5分鐘，轉大火收汁至濃稠即可。
痲婆豆腐。嫩豆腐切塊，鍋中加水煮3分鐘後過涼水備用；鍋中倒入適量油，放入肉沫炒至變色，倒入蔥蒜和豆瓣醬炒出紅油，再倒入花椒和乾辣椒段翻炒均勻，放入豆腐和料汁，再加清水煮5分鐘，最後加澱粉水使湯汁濃稠，撒上蔥花即可。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。